越南创业干餐饮

嘿，朋友们！我是大林，赚钱啊团队的创始人。今天咱们聊个热乎的话题——在越南干餐饮创业。越南现在餐饮市场火得不行，中产阶级壮大，年轻人多，机会大把！但怎么抓住这些机会，避免踩坑呢？跟着我一起看看，咱们普通人怎么在越南餐饮界分一杯羹，赚点实在钱。👇

一、市场机会与定位 💰

1. 越南餐饮市场的火爆趋势 🚀

越南餐饮市场现在就像坐火箭一样往上冲！🚀 我亲眼看到，城市化快，中产阶级越来越多，月收入500美元以上的就有2500万人，这帮人消费力强，爱尝鲜。年轻人也多，他们喜欢奶茶、快餐这些时髦东西。茶饮市场每年增长超过20%，珍珠奶茶、果茶卖得飞起。快餐市场都到45亿美元了，白领们忙工作，需要快速解决吃饭问题。健康轻食也火起来，注重养生的人愿意多花钱。这市场，机会多得是，但咱得找准方向，别盲目跟风。💡

我朋友李浩就是看准了这个趋势。他在越南待了几年，发现餐饮需求大，但正宗中国菜不多。于是，他琢磨着开个店，专门做江西小炒，因为越南华人多，但地方菜系少。他跟我说，市场火爆是好事，但得有自己的特色，不然竞争太激烈。他开始研究茶饮、快餐这些赛道，最后选了做小炒，因为既能满足华人需求，又容易做出差异化。👉 记住，市场火，不代表你随便做就能赚钱，得找到自己的位置。

李浩开店前，我帮他分析了数据。越南中产阶级增长快，消费升级明显，这意味着人们愿意为品质买单。茶饮店遍地开花，但如果你能结合本地口味，比如加榴莲、椰子，可能更受欢迎。快餐需求大，但标准化高，适合快速复制。健康轻食客单价高，利润可观。李浩选了小炒，因为口味独特，复购率高。他算了下，月入目标定在2万元左右，这数据对普通人来说，努努力能达到。🌟

2. 如何找到你的赚钱赛道 💡

找到赚钱赛道，就像找对象，得看对眼！💖 首先，你得问自己：卖什么？卖给谁？在哪卖？这三个问题搞清楚了，定位就清晰了。越南市场细分多，比如茶饮、快餐、健康轻食，每个都有机会。茶饮增长快，适合创新；快餐需求稳，适合标准化；健康轻食利润高，适合做品质。但咱普通人资源有限，得选一个自己能驾驭的。✅

我建议先从自己熟悉的领域入手。比如，如果你会做菜，可以考虑开个小餐馆；如果对饮料有研究，试试茶饮店。李浩就是江西人，会做家乡菜，所以他选了江西小炒。他定位在华人社区和喜欢辣味的越南人，因为越南中餐馆虽多，但正宗江西菜少。他先在河内找了个华人多的区域，测试了口味，反响不错。这说明，找准赛道，结合自身优势，成功几率大。🔥

别光看热门，要分析空白点。越南餐饮市场，地域菜系供给稀缺，像李浩的江西小炒，就抓住了这个空白。他调研发现，越南华人爱吃辣，但当地餐馆辣味不够正宗。于是，他主打“鲜辣开胃”，吸引了不少顾客。开业后，月入慢慢做到2万多，这证明细分市场有搞头。👉 记住，赛道选对了，事半功倍；选错了，可能白忙活。多问问身边朋友，或者像我一样，带团队做项目，积累经验。

3. 案例：李浩的江西小炒店 🌟

李浩是我的老战友，在越南干了多年物流，后来跨界搞餐饮。

2024年，他在河内开了家江西小炒店，初衷是满足当地华人吃正宗家乡菜的需求。🌟 开店前，他一点餐饮经验都没有，但我帮他一步步规划。首先，他明确了定位：做江西特色菜，目标客群是华人和喜欢辣的越南人。然后，他找了几个合伙人，凑了启动资金，大概10万人民币左右。🚀

选址上，他选了个华人聚居区，人流量大，租金合理。店面不大，就5张桌子，但装修干净，突出江西元素。出品方面，他坚持用新鲜食材，辣味调得正宗，确保每道菜都稳定。卫生更是重中之重，每天打扫，让顾客吃得放心。开业第一个月，靠口碑传播，就吸引了50多个常客，月入约8000元。😱 随着外卖上线，订单增多，现在月入稳定在2万元左右。

李浩的成功，靠的是精准定位和扎实执行。他告诉我，开店半年，就回本了，现在正计划开第二家店。他单店日均订单30-40单，外卖占一半，客单价平均50元。这成绩对草根创业者来说，很实在了。💯 他的案例说明，即使没经验，只要肯学、肯干，在越南餐饮市场也能赚到钱。我经常拿他当例子，激励团队里的朋友，比如王磊、小芳，他们也开始了自己的创业之路。❤️

二、实操步骤与关键点 ⚠️

1. 选址：酒香也怕巷子深 🗺️

选址是开店的头等大事，选错了地方，再好的菜也卖不出去！⚠️ 我教李浩时，强调要综合评估：商圈适配度、人群组成、人流量、租金和外卖覆盖范围。比如，他的店选在华人区，因为目标客群集中，人流量每天有几百人，租金占成本20%左右。外卖覆盖5公里内，确保能送到更多顾客。👉 千万别贪便宜选偏僻地方，否则开业后没人来，哭都来不及。🙅

具体操作上，我建议先蹲点观察。李浩在选址前，去了几个候选地点，数人头、看消费习惯。他发现，中午和晚上人流量最大，适合做快餐和晚餐。然后，他用了热力图工具，分析区域热度，选了个中等租金但人流量稳定的地方。租金每月3000元，占总成本15%，这比例对初创店很合理。✅ 记住，选址不是拍脑袋，要数据说话。我团队里的小佳，开茶饮店时也这么干，现在月入过万。

李浩的店开业后，选址效果立竿见影。因为位置好，自然流量带来了第一批顾客，加上外卖平台推广，订单稳步增长。他算过，如果选在偏远区，可能月入只有一半。所以，选址就像打仗选阵地，选对了，胜利一半；选错了，全军覆没。💥 咱们普通人资源少，更得精打细算，多跑多看，别偷懒。

2. 出品与卫生：留住顾客的根基 ✅

出品和卫生是餐饮店的命根子，做不好这两点，顾客来一次就再也不回来了！✅ 李浩的江西小炒，口味稳定是关键。他每天亲自采购食材，确保新鲜；辣度、咸度都标准化，让顾客每次吃都一样味道。卫生方面，他制定严格流程：厨房每天消毒，餐具清洁，员工穿戴整洁。这直接提升了口碑，复购率高达60%。🌟

我帮很多草根朋友做项目，发现出品不稳定是常见问题。比如，刘洋开快餐店时，开始口味时好时坏，顾客流失快。后来，我教他建立食谱标准，培训员工，现在出品稳定了，月入涨到1.5万。卫生也一样，顾客最在意干净，李浩的店因为卫生好，在点评网站评分高，吸引了新客。👉 记住，口味是吸引人的，卫生是留住人的；两者结合，才能长久赚钱。💖

实操上，出品要测试再测试。李浩开店前，请朋友试菜，调整了3次才定下菜单。卫生则从装修开始考虑，用易清洁材料，定期检查。现在，他的店月入2万，很大部分靠老顾客带新客。复购顾客贡献了70%收入，这证明根基打好了，增长自然来。🔥 咱们普通人没大资金，但可以在细节上下功夫，用口碑赢市场。

3. 营销前置：开业前就要动起来 💥

营销不是开业后才做，而是在开店前就得启动！💥 我常跟团队说，“兵马未动，粮草先行”。李浩的店，开业前一个月就开始宣传：在社交媒体发预告，搞试吃活动，建微信群。开业当天，靠这些积累的潜在顾客，来了30多人，第一天营收就有2000元。🚀 营销目的是开拓新客流、维护老顾客，实现口碑转化。

具体方法上，李浩用了小红书、Facebook这些平台，发美食图片和故事，吸引关注。他还在本地华人论坛发帖，提供优惠券。开业后，持续做活动，比如满减、会员制，让顾客有回头理由。现在，他的店40%订单来自线上营销，月营销成本控制在500元内，性价比高。✅ 记住，营销要前置，别等没生意了才着急。我朋友孙强开健康轻食店时，忽略营销，开业后冷清，后来补课才好转。

李浩的营销策略，结合了本地化。他针对越南人喜欢热闹的特点，搞了开业派对，请网红打卡。结果，口碑传开，月入从8000涨到2万。营销投入回报率约5倍，这证明小成本也能有大效果。👉 咱们普通人，资源有限，但创意无限；多用免费渠道，用心互动，营销就能成赚钱利器。💎

三、赚钱模式与策略 💎

1. 加盟还是自己干？降低风险的法宝 🤔

加盟和自己干，是创业初期的关键选择。🤔 对咱们普通人来说，加盟可能更稳妥。加盟品牌能提供品牌赋能、供应链保障和运营支持。比如，某个国际汉堡品牌在河内加盟店，开业首日卖2000单，因为品牌知名度高。供应链上，加盟总部集采能降成本15%-20%，李浩考虑过加盟，但最终选了自己干，因为他有独特菜品。✅

加盟的优势很明显：降低风险，快速入局。我团队里的啊康，加盟了一个茶饮品牌，总部帮选址、培训，单店回本周期12个月，现在月入3万。但加盟也有坑，要选靠谱品牌，避免付钱后没人管。李浩自己干，虽然起步慢，但控制力强，能灵活调整。他算过，加盟费可能占初始投资30%，自己干则全投在菜品和店铺上。👉 记住，没有最好，只有最适合；根据自己资源和能力选。💡

李浩的案例显示，自己干也能成功。他靠精准定位和扎实运营，月入2万，没有加盟费压力。但他说，如果重来，可能会考虑加盟快餐，因为标准化高。越南加盟店平均月入1.5-3万，自己干店5000-2万，差距不大，关键在经营。🌟 咱们普通人，如果没经验，加盟是个好起点；如果有特色，自己干更有成就感。我常帮朋友评估，比如吴婷婷想开轻食店，我建议她先加盟学习，再独立。

2. 政策红利：利用好越南的优惠 📜

越南政府对餐饮创业挺友好，有政策红利可以利用！📜 外商投资政策允许外资100%持股，这意味着咱们中国创业者可以完全掌控店铺。税收上，新企业前四年企业所得税减50%，李浩的店就申请了这个优惠，省了不少钱。进口设备关税豁免，帮他降低了厨房设备成本。✅

具体操作，李浩在开店前，咨询了当地商务服务中心。胡志明市、河内都有“一站式”服务，审批流程简化，他办执照只用了两周。政策红利让他启动资金少了10%，月成本降低。现在，他的店月利润提高，约5000元用于再投资。👉 记住，政策是隐形资源，用好了能加速赚钱。我朋友郑允开快餐店时，忽略了政策，多交了税，后来补办才挽回。

李浩利用政策，月入2万中，有部分来自成本节约。他告诉我，越南营商环境改善，创业更便捷。享受优惠的企业，回本周期平均缩短3个月。🌟 咱们普通人，可能不懂法律，但可以找中介或像我这样的导师帮忙。政策红利就像助推器，让你创业路更顺。🔥 别害羞，多打听，越南政府鼓励创业，机会在等你。

3. 持续盈利：从单店到多店的扩张 🚀

单店赚钱后，怎么扩张成多店，实现持续盈利？🚀 李浩的江西小炒店现在稳定了，他正计划开第二家店。扩张策略是复制成功模式：选址在类似区域，保持出品和卫生标准，用原有口碑带动新店。他算过，第二家店投资8万，预计月入1.5万，6个月回本。💎

我帮很多草根朋友扩张，发现关键在系统化。李浩建立了员工培训体系，确保新店品质一致。管理上，他用简单软件跟踪库存和订单，成本降了5%。扩张不是盲目开店，要基于数据：老店月入2万，利润30%，新店目标类似。👉 记住，扩张前，单店必须盈利稳定；否则，可能拖垮整体。我团队里的王磊，开茶饮店扩张太快，管理跟不上，后来调整才好转。

李浩的扩张计划，基于前文步骤。他引用选址经验，选新店在人流量大的商圈；用出品标准，培训新厨师。多店运营后，总月入目标4-5万，这对普通人来说，是可实现的增长。🌟 咱们普通人资源有限，但可以一步步来，先做好一家，再复制成功。持续盈利靠的是精细管理和创新，比如李浩计划加入外卖套餐，提高客单价。🔥 创业路上，我大林陪你一起，从单店到帝国，慢慢来，比较快。❤️