40岁裸辞餐饮创业

40岁突然丢了工作想去创业，确实挺让人头疼的。尤其是咱们这种没啥背景、学历也不高的普通人，这时候最容易病急乱投医踩大坑。我是大林，带过很多朋友做实战项目，比如吴婷婷就是40岁裸辞后，跟着我一点点从零做起来的。今天就跟大家掏心窝子分享一下，她是怎么在餐饮这条赛道上站稳脚跟，还拿到了月入过万的不错结果。👇

一、稳住心态选对赚钱路子 🚀

1. 别碰高大上的加盟项目 🙅

吴婷婷当初刚裸辞时满脸焦虑，觉得自己除了干过几年文员啥也不会，总想投个十几万去加盟个网红奶茶店。大林我当时就跟她说，千万别被那些精美的装修和PPT给骗了，普通人没经验去加盟基本就是给品牌方打工，最后亏得连房租都交不起。咱们40岁的人了，家底儿就那么点，必须选那种投入小、风险低的项目，哪怕刚开始慢一点也没关系。后来她听了我的建议，决定从最接地气的早餐生意做起，把那些虚头巴脑的加盟费全省了下来。这种心态的转变对草根创业者来说至关重要，只有不贪大求全，才能在激烈的市场中先活下来。🔥

2. 瞄准社区刚需的小项目 ✨

大林一直跟团队强调，普通人创业要做“高频次”的生意，也就是街坊邻居每天都得消费的那种刚需。最后吴婷婷选了老家那种特色肠粉和瓦罐煨汤，这两样东西成本低，但是受众非常广，大人小孩都爱吃。咱们在小区门口干活，大家图的就是个实惠和热乎，只要你肯下苦功夫把味道调好，客源根本不用愁。事实证明，选对一个能让老百姓天天买单的品类，比在那瞎琢磨什么新概念要管用得多。这就是咱们普通人逆袭的逻辑，从最基础的填饱肚子需求出发。🌟

二、把每一分钱都花在刀刃上 💰

1. 二手设备省出第一桶金 🛠️

开店的第一步就是省钱，吴婷婷在我的建议下，把原本准备买新设备的钱省下了一大半。

1️⃣她跑遍了城里的旧货市场，淘到了几套八成新的不锈钢操作台和洗菜池；

2️⃣在业主群里联系了一些倒闭转让的桌椅，价格只有市场价的三分之一还包送货；

3️⃣门头招牌也没找贵的设计公司，直接找楼下的打印店喷了个醒目的红底白字招牌。就这样，本来预算五万的启动资金，最后只花了不到两万块就把店给正式开起来了。省下的这些钱就是实打实的现金流，在初期运营的时候，这些钱就是你的救命稻草。🚀

2. 选址要避开虚假繁华 📍

很多小白总想往市中心的大商场挤，觉得人多钱好赚，其实那里的高房租会把你压得喘不过气来。大林带婷婷在好几个成熟社区门口观察了三天，最后定在一个入住率极高的老小区后门拐角处。这里的店面租金虽然不高，但是路过的人都是真正的家庭消费者，而不是那种看热闹的游客。房租每个月才两千多块钱，就算遇到天气不好或者生病休息几天，心理压力也不会那么大。做生意讲究的是细水长流，房租低了，咱们的抗风险能力自然就变强了。✅

三、守住品质做长久生意 ❤️

1. 味道和信任是护城河 💎

婷婷的店开业以后，我告诉她，餐饮的核心永远是“回头客”和口碑。她每天坚持凌晨四点起床亲手磨米浆，那股认真劲儿邻居们都看在眼里，大家觉得这老板娘实在。她卖的每一份肠粉都要保证食材新鲜，餐具洗得干干净净，绝对不放那些乱七八糟的添加剂。因为她待人热情，每次见到邻居都会笑着打声招呼，很多家长都放心让孩子自己带钱来吃早餐。这就是咱们草根创业的天然优势，咱们卖的不止是食物，还有一份街坊邻里间的信任感。🥰

2. 算清账目才能拿结果 💯

别看只是个不起眼的小摊位，大林要求婷婷每天晚上闭店后必须核对账本，把进货支出和营收都记清楚。第一个月去掉所有开销，她纯赚了八千多块，到了第三个月，因为口碑彻底传开了，月利润直接稳定在一万六左右。现在的她心态完全不一样了，不用再担心被裁员，收入还比以前打工翻了一倍多，每天忙得脚沾地但很有干劲。吴婷婷常跟我说，要是早点出来干就好了。大林觉得，这就是普通人创业最真实的模样，只要方向对了，汗水就不会白流。💰